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Chère cliente, cher client, J’espère avant tout que ce message vous trouvera, vous et votre entourage, en bonne santé.

Vous êtes nombreux à nous demander comment nous vivons la période actuelle dans le vignoble et nous vous en remercions. A ce jour, pas de souci de santé dans notre entourage.

Au quotidien, nous avons défini deux priorités liées à la nouvelle situation :
1/ la sécurité des personnes (salariés, fournisseurs, transporteurs...)
2/ la préservation du vignoble et des emplois associés.

Bertrand, notre maître de chai, l'explique dans cette vidéo tournée le 20 mars : https://youtu.be/Bs62nAjOipk

Nous n’échappons pas au coup de frein brutal des ventes qui touche la plupart des entreprises : nos clients restaurateurs ont dû fermer leurs établissements. Les cavistes sont également fermés pour certains ou tournent au ralenti pour d’autres.
L’export est très compliqué, mais une petite é...

Le vin français est-il soluble dans la mondialisation ? LCP, la chaîne de l'assemblée nationale, nous propose un débat fort instructif, et nous montre les paradoxes actuels du monde du vin. Vous devez installer Flash pour voir ce contenu. Comment, sous l'influence de Robert Parker et de son système de notation sur 100, la mondialisation du vin s'est elle installée ? Pourquoi, à quelques kilomètres des icônes comme Petrus et Cheval Blanc, de nombreux viticulteurs sont-ils en désarroi ? La libération des droits de plantation pourrait-elle faire disparaître la viticulture familiale traditionnelle ? Quel avenir pour le modèle français de l'artisan vigneron indépendant ? Comment Champagne, Jura, Bourgogne réussissent là où d'autres vignobles sont en grave difficulté ? Baisse de la consommation en France : la solution est elle à l'exportation ? Que représente la Chine : un réservoir de nouveaux consommateurs ou un futur concurre...

Cher lecteur, que cette nouvelle année t'apporte ce que tu peux souhaiter pour toi, ta famille et tes amis. En premier on pensera à la santé, -une consommation raisonnable de nos productions pourra y contribuer- Ensuite de la joie, de la bonne humeur, du bonheur, de l'optimisme, -là encore la divine boisson peut aider- Et puis de la réussite dans tes projets et tes entreprises, -n'oublie pas de fêter dignement tes succès !- Je te laisse allonger à loisir la liste de ce qui pourrait te faire plaisir, ne manque pas de me faire des suggestions si j'ai oublié des choses essentielles ! ...

De 1996 à 2001, la gazette "Brèves de Ballan" était une feuille de chou imprimée en noir et blanc qui accompagnait nos envois de tarifs. Vous pouvez encore trouver ces anciens numéros sur demande. Ce petit document informatif était fort apprécié, mais il demandait beaucoup de temps en préparation, mise en page, impression... et il n'était diffusé qu'à nos clients. Ces brèves ont revu le jour sous forme électronique il y a maintenant un peu plus d'un an. Le déclic s'est produit lors d'une formation : l'animatrice Jane nous a (entre autres) exposé les potentialités de ce moyen de communication. Peu à peu, je me suis pris au jeu, ce moyen d'expression présente des avantages remarquables : beaucoup moins rigide que le papier, interactif, rapide, touche potentiellement un public très large, si l'audience est au rendez-vous. Mes amis Chris, Richard et Jean-Louis se sont moqués de moi, car au début, on pense et ...

Pour montrer aux professionnels et médias américains qu'il existe aussi à Bordeaux des vins de grande qualité que chacun peut s'offrir couramment, le Centre Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB) organise une série de dégustations sur la côte est des Etats-Unis : Washington le jeudi 10 mai 2007, New York le lundi 14 mai 2007, Boston le mardi 15 mai 2007. Une délégation de 17 producteurs, accompagnés d'Alain Vironneau (président du CIVB) présenteront les vins "classiques, contemporains et abordables" de la sélection 100 today's Bordeaux 2007 à un public de journalistes et professionnels du vin. Voici la liste des winemakers (*) que vous pourrez rencontrer à ces dégustations : Anne Bernard, Chateau De Seguin Henri Cadillac, Taffard de Blaignan Jérôme Caillé, Chateau Robin Louis de Cazenove, Chateau de Cazenove Régis Chaigne, Chateau Ballan Larquette Damien Chombart, Lamothe de Haux Jean Darriet, Chateau ...

Notre syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs a organisé une dégustation le 24 avril au restaurant Quai Zaco à Bordeaux. Le jury exclusivement féminin (Dames du club L et Vin, journalistes, viticultrices, restauratrices) a choisi les 15 vins frais (5 Bordeaux blanc, 5 Bordeaux rosé, 5 Bordeaux Clairet) qui seront mis en avant cette année à la Cave des 1001 Châteaux de Planète Bordeaux. Nous avons le plaisir de faire partie de cette sélection avec Domaine de Ricaud Bordeaux Clairet 2006. Voici la liste complète des vins sélectionnés pour le top vins des Bordeaux de l'été : BORDEAUX BLANC 2006 Château la Freynelle Château Belle Garde Château Pierrail Château Le Grand Verdus Château Mylord BORDEAUX ROSE 2006 Grandes Versannes Château Peneau Château Les Arromans Château Motte Maucourt Domaine du Claouset ...

Je suis déçu, personne n'a trouvé, même si je reconnais que c'était difficile. En fait, l'objet photographié dans le billet du 6 avril est un enfonce pieu. Voici comment l'utiliser : L'enfonce pieu, dans un terrain léger, permet au vigneron de gagner du temps. Cet objet fait partie de la collection personnelle de Monsieur Jean-François Janoueix, propriétaire de prestigieux vignobles à Saint Emilion (Château Haut-Sarpe, Château Le Castelot, Château Vieux Sarpe, Château La Confession, Château Haut-Badette, Château Franc-Cantenac) et à Pomerol (Château La Croix Saint-Georges, Château La Croix Toulifaut, Château La Croix). En effet, cet homme, en plus de sa passion de vigneron, de marcheur (fondateur de l’Association des Amis de Saint Jacques de Compostelle en Aquitaine) est aussi un collectionneur d'objets anciens, témoins d'une époque révolue. J'ai eu le plaisir de visiter quelques uns de ses vignobles magnifi...

Les travaux de taille sont terminés depuis mi mars. Le pliage des astes est maintenant bien avancé. Les vignes chez nous sont palissées : le feuillage est maintenu en forme de haie grâce à un système de piquets et de fils de fer. Avec les intempéries, le palissage est mis à rude épreuve. Cette année, il faut remplacer 700 piquets pour maintenir notre vignoble en bon état. Les piquets en bois, après plusieurs années en terre, rendent l'âme. Les fils, même galvanisés, finissent par rouiller et casser. Bref, il faut entretenir tout cela. Cette année, Stéphane et Guillaume remplaceront environ 700 piquets (au lieu de 500 les années précédentes) et plusieurs kilomètres de fil de fer. 20 à 30 kg de pointes seront nécessaires (attention aux doigts). Les vignes font souvent du meilleur raisin en prenant de l'âge, il faut savoir les bichonner si l'on veut leur p...

Cette première semaine d'avril fut en bordelais celle du "grand cirque de Bordeaux". C'est l'expression qui m'est venue à l'esprit pour imager le lancement officiel de la campagne des primeurs. Plusieurs milliers de journalistes, importateurs, professionnels du vin se sont déplacés à Bordeaux pour déguster le millésime 2006. Les grosses cylindrées ont parcouru les chemins de traverse du libournais et de la presqu'île médocaine du 3 au 5 avril. Dégustation primeur 2006 de crus classés de Saint-Emilion au Château Dassault Ils sont venus pour déguster les échantillons du dernier millésime des Châteaux prestigieux qui vendent leur vin "en primeur". Le système est le suivant : si, en tant que particulier, vous souhaitez acquérir, par exemple, 12 bouteilles du mythique Château Le Pin Pomerol 2006, vous pouvez attendre sa sortie des chais après mise en bouteilles à l'automne 2008 ou au printemps 2009. V...

Comme pour ce précédent billet, voici un nouveau concours, n'hésitez pas à cliquer sur "commentaire" en bas du billet pour répondre à la question : à quoi peut bien servir ce schmilblick ? Le schmiliblick est utile au vigneron : pouvez-vous me décrire sa fonction ? Rappel de la règle du jeu : il n'y a rien à gagner (j'aurais pu offrir quelques bouteilles, mais il aurait fallu trouver un huissier, et cela m'aurait compliqué la vie), les membres de ma famille, le personnel, les viticulteurs, oenologues et autres professionnels du vin n'ont pas le droit de participer, Un billet contenant une photo explicative sera publiée si vous faites preuve de bonne volonté, sinon... tant pis. Alors, à vos coms ! n'hésitez pas à cliquer sur le bouton "commentaire" en bas de ce billet....

Le syndicat de l'Entre-Deux-Mers organise chaque année depuis trois ans une sélection de vins jugés représentatifs de l'appellation. Chaque viticulteur ou cave coopérative produisant de l'Entre-Deux-Mers et souhaitant s'impliquer dans les opérations de promotion collectives propose ses vins. Un jury professionnel déguste l'ensemble des vins présentés "à l'aveugle", c'est à dire sans voir l'étiquette, pour garantir l'impartialité. Les vins retenus dans la sélection seront les porte drapeaux de l'appellation Entre-Deux-Mers tout au long de l'année. Pour la troisième fois consécutive, nous avons le plaisir de voir Domaine de Ricaud Entre-Deux-Mers au sein de ce "Top Vins". Le jury 2007 du "Top Vins de l'Entre-Deux-Mers" : Damien Briard, oenologue, Christine Chaminade, oenologue, Gyslain du Closel, journaliste (Rustica), Michel Desroches, caviste (Caves Bourdin), Cécile Dulimbert,...

Tous les visiteurs me le disent : que votre région est belle, quels paysages, quel accueil ! Oui, notre beau terroir de l'Entre-deux-Mers est une magnifique destination pour le touriste d'un week-end, d'une semaine, et souvent le visiteur a envie de rester beaucoup plus longtemps. Oui, mais... Farfadem, le farfadet de l'Entre-deux-Mers, vous oriente, vous guide, vous conseille et vous informe.Jusqu'à hier, il était très difficile de s'y retrouver. Belle et vallonnée, notre région a une offre touristique dispersée. C'est ce qui en fait l'attrait, mais pas facile de savoir où dormir, où manger, quoi faire, quoi voir. Un antithèse de parc d'attraction fléché et sur-saturé, c'est sympa, mais par quel bout s'y prendre pour organiser un séjour ? Conscient du problème, durant l’année 2006, l’Office de Tourisme de l’Entre-deux-Mers (OTEM) s’est engagé dans...

Je viens de recevoir ce matin par la poste le programme du CIVB concernant la sélection des Bordeaux Chine 2007. Le nom officiel de l'opération est "Sui Shi Yi Bordeaux", ce qui veut dire... "Tous les instants, toutes les envies Bordeaux" en mandarin. C'est mignon, non ? Saviez vous qu'avec environ 800 millions de locuteurs, le mandarin est la langue la plus parlée au monde ?...

Château Ballan-Larquette Bordeaux rouge et Domaine de Ricaud Entre-Deux-Mers sont présents en Chine depuis deux ans. Lorsque le CIVB (Centre Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) a mis en place l'opération "Sélection Chine 2007" sur le même modèle que l'opération 100 today's Bordeaux USA 2007, nos partenaires chinois ont immédiatement saisi l'opportunité. Nous avons eu le plaisir de voir deux millésimes (2004 et 2005) du Château Ballan-Larquette retenus par le jury, ainsi que Domaine de Ricaud Entre-deux-Mers 2005. Voici un extrait du site du CIVB : Le jury était composé de 6 experts chinois en vin (sommeliers, journalistes).
Les Bordeaux sélectionnés seront présentés lors d’une dégustation ouverte aux acheteurs, cavistes, restaurateurs, sommeliers, importateurs et journalistes et d'un dîner de presse le 22 mai à...

Hier après-midi, sortie en famille destination Bordeaux, plus exactement Cenon, pour visiter comme chaque année le festival BD "Bulles en Haut de Garonne". Ce festival, même s'il n'a pas la notoriété de celui d'Angoulème, accueille 90 auteurs prêts à échanger avec leur public et à dédicacer leurs albums. Pour ma part, j'ai retrouvé mes émotions de gamin avec Jo-El Azara, l'infatigable auteur de Taka Takata le petit conscrit Nippon. J'ai ensuite fait la connaissance d'un personnage haut en couleurs : Christophe Delvallé. Je vous recommande vivement de visiter delvalle.fr, vous y découvrirez les facettes d'un créateur jamais à court d'idées. Il semblerait que le vin soit une de ses sources d'inspiration privilégiées... Comme nous parlions du monde du vin de Bordeaux, que nous nous accordons à trouver parfois quelque peu guindé, il m'a gratifié d'une dédicace sympathique

Cette photo prise hier après-midi dimanche 18 mars montre le débourrement de la vigne : le bourgeon gonfle, éclate et laisse apparaitre une pointe rose. Dans quelques jours, les premières feuilles seront nettement visibles, tout au moins si la douceur revient, car aujourd'hui, c'est carrément polaire... Les premiers bourgeons de merlot éclatent, laissant apparaitre une pointe rose annonciatrice des feuilles. C'est vraiment incroyable de penser que de ce bourgeon va sortir un rameau, qui va s'allonger très vite (jusqu'à 10 cm/jour, voire plus les chaudes journées de juin). Ce rameau portera des dizaines de feuilles et 1 à 2 beaux raisins Si d'ici là le gel printanier ne vient pas tout compromettre, voici la promesse de la récolte 2007......

Mon hébergeur dont je ne citerai pas le nom par politesse a vraisemblablement fait des mises à jours techniques sur ses serveurs dans la journée du vendredi 9 mars 2007. En tous cas, ce vendredi matin, des correspondants cherchant à me contacter par e-mail me signalent le problème : "ça ne passe pas". Didier me signale que le blog de Régis est en drapeau. En fait, c'est le domaine chaigne.fr qui n'est plus connu sur la toile. Disparu, aucune trace. Frustration immense : vous étiez visible du monde entier depuis des années, vos élucubrations étaient immédiatement répercutées à Houston et Oslo comme à vos voisins de Soulignac, et d'un coup plus rien, pfuitttt, nada, évaporation totale. Mon hébergeur n'a pas de support téléphonique, il faut envoyer un e-mail : j'attends toujours la réponse... Les recherches dans les forums me fournissent quelques indices, grâce auxquels Nicolas résoud le problème en quelques minutes : une double entrée ftp dans la...

Le Centre interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB) a réorienté sa politique de communication. Moins d'affichage et de publicité presse, plus d'opération "terrain". L'opération "100 bordeaux abordables" se décline dans plusieurs pays, sous des formes voisines. Aux Etats-Unis, il s'agit de l'opération "100 today's Bordeaux USA 2007" le but est de montrer qu'à côté des grands crus classés qui certes nous font tous rêver, mais sont devenus "stratosphériques", le consommateur peut se faire plaisir avec des vins de Bordeaux de très grande qualité à un prix abordable (8 à 25 $ US pour la sélection) Des professionnels du pays concerné sont sollicités pour constituer un jury d'un grande crédibilité La sélection comprend 100 vins de diverses appellations du bordelais disponibles sur le marché américain. Nous avons le grand plaisir d'y trouver Château Ballan-Larquette 2005 Bordeaux rouge, présenté par notre importateur Californien. L'agence market...

Vu sur un site officiel de la République Française : "Entrepreneurs, faites le choix de l'économie numérique" Entrepreneurs, commerçants et artisans
L'économie numérique, votre alliée face à la concurrence
Le constat :
Pour survivre et se développer dans un environnement de plus en plus concurrentiel, les petites entreprises de services, les commerçants et les artisans doivent chercher à fidéliser leur clientèle et trouver de nouveaux débouchés. Internet et le commerce en ligne représentent pour eux une opportunité qui mérite d'être explorée. Etc... Je suis tout à fait en phase avec le postulat ci-dessus. C'est très bien cete idée de passeport numérique, mais comment on fait quand on dirige une exploitation viticole qui exporte (Etats Unis, Chine, Australie, Japon, Malaisie, Grande Bretagne, ...), qui souhaite utiliser les potentialités d'in...

Les deux mots que j'avais imaginés pour décrire la photo sont donc "TARTRE" et "CUVE", comme l'a dit Sandrine. Les vignerons désignent parfois ce tartre sous le nom de "gravelle". Au premier soutirage du vin nouveau après l'hiver, les parois de la cuve sont tapissées de tartre D'où provient ce dépôt de tartre ? La pulpe des baies de raisin contient de l'acide tartrique, acide organique spécifique du raisin et pratiquement absent des autres fruits. Les ions tartrates de l'acide tartrique forment ensuite des sels en solution dans le vin. Sous l'action du froid, ces sels instables peuvent précipiter sous forme de cristaux, en particulier de tartrate acide de potassium (THK). C'est le cas de cette cuve de vin blanc : fin janvier, pour préparer la mise en bouteilles, je l'ai soutirée pour la première fois. Lors des soutirages de sortie d'hiver, il en est toujours ainsi. Les vins de la dernière récolte déposent la plus grosse partie de leur...